蔬菜生产技术（黑龙江农业经济职业学院） 知到智慧树答案2024WYC z48128

第一章 单元测试

1、单选题：
下列含纤维素较多的蔬菜是（ ）。

A:芹菜
B:茄子
C:黄瓜
D:番茄
答案: 芹菜

2、单选题：
蔬菜中蛋白质含量约为（ ）。

A:3%-5%
B:1%-3%
C:5%-7%
D:果胶
答案: 1%-3%

3、单选题：
蔬菜种子表面有灰色茸毛的是（ ）。

A:酸浆
B:辣椒
C:茄子
D:番茄
答案: 番茄

4、单选题：
具有龟背花纹的种子是（ ）。

A:黄瓜
B:芹菜
C:西瓜
D:苦瓜
答案: 苦瓜

5、多选题：
蔬菜生产过程包括（ ）。

A:准备生产资料
B:栽培管理、采后处理
C:制定生产计划
D:考察市场
答案: 准备生产资料;
栽培管理、采后处理;
制定生产计划;
考察市场

6、多选题：
下列已经可以软化栽培的蔬菜作物是（ ）。

A:芹菜
B:大蒜
C:韭菜
D:大葱
答案: 芹菜;
大蒜;
韭菜;
大葱

7、多选题：
目前普遍应用的蔬菜分类方法有哪三种（ ）。

A:食用器官分类法
B:农业生物学分类法
C:归纳分类法
D:植物学分类法
答案: 食用器官分类法;
农业生物学分类法;
植物学分类法

8、判断题：
蔬菜中脂肪的含量也很丰富。（ ）

A:错
B:对
答案: 错

9、判断题：
很多蔬菜具有“药食同源”的功效。（ ）

A:错
B:对
答案: 对

10、判断题：
促成栽培适宜高纬度无霜期短的地区。（ ）

A:错
B:对
答案: 对

第二章 单元测试

1、单选题：
北方设施内的气温最低值出现在（ ）。

A:12月-1月
B:11月-12月
C:2月-3月
D:1月-2月
答案: 12月-1月

2、单选题：
蔬菜播种后覆盖的土壤不能太湿，一般要求土壤相对含水量为（ ）最好，否则容易形成硬盖，影响发芽率和发芽势，覆土后适当镇压以促进种子吸水。

A:80%
B:70%
C:50%
D:60%
答案: 60%

3、单选题：
根系质量是决定蔬菜幼苗定植后，缓苗速度的关键因素，但是在幼苗移植过程中损失的根系高达（ ）左右，因此在育苗期保护好根系是不容忽视的管理环节。

A:80%
B:50%
C:70%
D:90%
答案: 90%

4、单选题：
下列蔬菜移植易成活的是（ ）。

A:萝卜
B:番茄
C:黄瓜
D:豌豆
答案: 番茄

5、多选题：
关于设施山墙遮阴描述正确的是（ ）。

A:可以加长温室长度来解决
B:中午时山墙遮阴能降低些
C:生产中减少弱光区面积比例
D:由于山墙遮阴，室内存在三角形弱光区
答案: 可以加长温室长度来解决;
中午时山墙遮阴能降低些;
生产中减少弱光区面积比例;
由于山墙遮阴，室内存在三角形弱光区

6、多选题：
设施常用的增温措施有（ ）。

A:热风加温
B:增加园艺设施进光量
C:采用异质复合墙体
D:高畦或高垄地膜栽培
答案: 热风加温;
增加园艺设施进光量;
采用异质复合墙体;
高畦或高垄地膜栽培

7、多选题：
大棚内光照存在着垂直变化和水平变化，下列描述正确的是（ ）。

A:越接近地面，光照度越弱
B:越接近棚面，光照度越强
C:南北延长的大棚棚内的水平照度比较均匀
D:东西向延长的大棚，不如南北延长的大棚光照均匀
答案: 越接近地面，光照度越弱;
越接近棚面，光照度越强;
南北延长的大棚棚内的水平照度比较均匀;
东西向延长的大棚，不如南北延长的大棚光照均匀

8、判断题：
配制好的营养土有机质不少于30%，营养完全。（ ）

A:对
B:错
答案: 对

9、判断题：
高温发酵灭菌不但能杀死营养土中的病菌，还能杀死虫卵、草籽等，并且含有大量的有机质。 （ ）

A:错
B:对
答案: 对

10、判断题：
设施内主要利用自然光照条件，利用率可达外界环境的100%。（ ）

A:对
B:错
答案: 错

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