食用菌生产技术(潍坊职业学院) 中国大学MOOC作业答案

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【作业】1食用菌的形态结构 食用菌形态结构单元作业

1、 问题:图中显示的是食用菌形态结构中的哪一部分？（子实体还是菌丝体）
评分规则: 【 菌丝体
】

2、 问题:图中显示的是食用菌结构中的哪一部分？（子实体还是菌丝体）
评分规则: 【 子实体
】

【作业】2食用菌的生理生态 食用菌生理生态单元作业

1、 问题:食用菌生长发育的营养条件有哪些？生产中双孢菇的碳源和氮源通常用什么来提供？
评分规则: 【 碳源
氮源
无机盐
生长因子
水分
生产中双孢菇的碳源通常用稻草或者麦草提供
生产中双孢菇的氮源通常用牛粪或其它的畜禽粪便提供
】

【作业】3菌种生产 菌种生产单元作业-1

1、 问题:PDA培养基灭菌的温度一般是多少？灭菌的时间一般维持多长时间？
评分规则: 【 温度一般是121度
时间一般维持20-50分钟不等
】

【作业】3菌种生产 菌种生产单元作业-2

1、 问题:菌种的基本要求是什么？
评分规则: 【 纯
壮
无退化
】

【作业】4木腐菌生产 木腐菌单元作业-2

1、 问题:若金针菇长得菌柄粗短、菌盖较大，是哪些原因导致的？
评分规则: 【 通风大、氧气足
】

【作业】4木腐菌生产 木腐菌单元作业-1

1、 问题:导致平菇子实体颜色浅、菌盖小、菌柄细长的环境因素有哪些？
评分规则: 【 光弱
通风差
】

2、 问题:香菇接种时为什么菌种要高出接种穴2-3mm？
评分规则: 【 防止感染
】

【作业】5草腐菌生产 草腐菌单元作业

1、 问题:引起草菇脐状菇的原因是什么
评分规则: 【 通风差
】

【作业】6病虫害识别及防治 病虫害识别及防治单元作业

1、 问题:  诱发病害的环境条件有哪些？
评分规则: 【 温度高
湿度大
通风差
】

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